刘彦涛今年29岁，他从初中毕业就一直在学美发，以为这就是他一生的事业，自己也不曾想到会有一天他会转行开酸辣粉店，并且靠着这个小店月赚5万元，正筹备着开分店的事宜。

    两年前，刘彦涛来到北京开了一家美容美发店，当时因为创业经验、社会经验都很少，因此吃了不少苦头。虽然每天都很辛苦的经营，但每个月除了员工的薪水发放和房租缴费，转来的辛苦钱到自己手里就所剩无几。坚持了一年之后，痛定思痛，他决定转行开酸辣粉店。

    经过不断的上网查询、向周围的亲戚朋友打听，他知道了一个加盟网站，考虑到之前一直做小吃店，对餐饮还是比较了解的，再加上对美食的浓厚兴趣，决定在餐饮项目库里找，而此时，传奇酸辣粉这个品牌进入了刘彦涛的视线，他觉得开酸辣粉店这个项目不错，投资小、技术操作简单、产品种类多而且符合年轻人现在的饮食观念。

    项目确定后，刘彦涛就开始到总部接受技术培训和开店选址创业流程培训。授课的老师很严谨，经过认真的学习，他拿到了项目经理签字的合格证书。在总部的指导下，找到了现在的店面——位于邮电大学、师范大学以及多所高中的附近小吃街，当时正值暑假期间，赶紧趁着这段时间对小店进行装修，装修方案也是总部提供的，又结合自己的爱好进行了一点点修改，就这样，7月8日，装修后的酸辣粉店开张了。

    说实话，店面装修期间，他跟爱人心里还是很忐忑的，虽然加盟费不高，只有1万多，但由于他本身对开酸辣粉店店面的装修要求比较高，连每颗钉子都是新换的，这样下来包括所有的设备费用也花了将近10万元。万一生意不太好，这10 万元不就打水漂了吗?这可是他跟爱人辛苦积攒下的血汗钱啊。但是，开张不到一个月，这种念头就彻底打消了，生意一天比一天红火起来，每天来他们店里吃饭的顾客络绎不绝，等位的人开始越来越多。除了兴奋和欣喜，他们也开始遇到了瓶颈——生意越来越红火，人手越来越紧张。而此时店里员工已由刚开业的4个人增加到7个还是感觉人手不够。目前他们还在继续招工，希望能达到10个人左右，这样他们每天的营业时间也可以变长一些，一天至少能多赚1000元。

    他算了一下，由于开的酸辣粉店在多所高校附近，小店不管是装修风格还是菜品特色和价钱都非常符合这个区域内的消费群体，因此每天人流量很大。保守估计，每天至少赚3500元，一个月下来就能达到10多万。除去房租、水电、员工薪水和原材料等日常开销，每月净赚的钱至少能达到五成以上。经过这几个月来的经验，他觉得传奇酸辣粉这个项目非常适合他，也开始更加得心应手。对于未来，他也有了一些规划，那就是把现有的小店尽量扩大，再多招一些人，这样就能脱身出来再去选一些别的地址开酸辣粉店。

小小的酸辣粉店，就这样成就了一个青年的财富人生!