1.?准时开餐- 按宾馆规定时间提前到岗，做好早餐准备，保证按时开餐、不迟到。
- 开餐期间保持餐台干净、菜品充足，及时补菜、补餐具。
2.?餐食与卫生- 负责早餐摆放、加热、保温，保证食物干净、温度合适。
- 及时清理桌面、地面、餐具台，保持餐厅整洁。
- 负责餐具清洗、消毒、摆放整齐，符合宾馆卫生要求。
3.?客人服务- 礼貌接待客人，主动、热情，不与客人争执。
- 及时收拾客人用过的餐具、擦桌子，保持就餐环境清爽。
4.?收餐与收尾- 早餐结束后，收拾剩余食品、餐具，分类处理。
- 彻底清洁餐厅、操作台、厨具、地面、垃圾桶。
- 关好水电、燃气，做好安全检查。
5.?服从管理- 服从宾馆主管安排，遵守考勤、着装、卫生制度。
- 注意个人卫生，穿工服、戴工帽，保持干净整洁。
6.?安全与节约- 注意用火、用电、用水安全，发现问题及时上报。
- 节约食材、水电，不浪费，不乱扔可用物品。